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[GNAM] sciroppo di fiori di sambuco... per le calde estati!!!!
- Subject: [GNAM] sciroppo di fiori di sambuco... per le calde estati!!!!
- From: "Vera Pagnoni" <vera.pagnoni@bluewin.ch>
- Date: Sat, 25 May 2002 00:23:02 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Bluewin AG
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:127638
Uno sciroppo che in famiglia facciamo ogni anno. è delizioso servito
freddo freddo con foglie di menta e spicchi di limone...
SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO
6-8 ciuffi di fiori di sambuco
2 l acqua bollente
2 kg zucchero
40g acido citrico (Zitronensäure)
Mettere i fiori in una ciotola e versarvi sopra l'acqua bollente. Mescolare
bene, poi aggiungere lo zucchero e l'acido citrico. Coprire con un telo e
lasciare macerare per 1-2 giorni mescolando ogni tanto. Filtrare e mettere
in una pentola. Portare a ebollizione e poi versare nelle bottiglie calde.
Consumare entro 6 mesi.
Salute!
Vera