Re: salvia-timo!

[sarahbonuomo@libero.it (sarah)]

elisa <c.eli@libero.it> wrote:

> la torta di salvia!!!
> 
> io su google ho trovato questa, è la tua?

negativo ;-) 

io la faccio cosi', *dovrebbe* essere giusta perche', con intolleranza a
farina di grano e lievito, sono mesi che non la faccio ;-(

le proporzioni sono queste
9 cucchiai di farina bianca
3/4 di cubetto di lievito di birra sciolto in acqua
sale fino q.b.
salvia (una quindicina di foglie grosse tritate o sminuzzate)
sale grosso
olio evo, 1/2 bicchiere scarso

impasti bene bene farina, olio, lievito, sale fino, salvia.
foderi la teglia di carta forno, ci metti dentro l'impasto, avvolgi con
uno strofinaccio e lo lasci lievitare una bella mezz'ora abbondante

quando si e' gonfiata, cospargi di sale grosso, un filo di olio e
inforni per 25-30', cosicche' fuori sia appena dorata e dentro cotta
(prova stecchino)

funzica anche con il rosmarino ;-)

ciao!

-- 
sarah

"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"