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cucina quotidiana: salsa per spaghetti al brandy



Soffritto di cipolla (tritata fine), appena diventa "poltiglia" si
unisce, fuori dalla fiamma, 1 bicchiere di brandy.
Si mescola e si rimette sul fuoco, aggiungendo passato di pomodori.
Si aggiusta di sale e pepe e si cuoce.




Saluti, Mamo

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Nomi di morti, adesso.
Non avrò più nomi, mai più.
Non legherò la vita al cadavere di un nome. Così li avrò tutti.