ricetta quotidiana: omelette ai fiori di zucca

[lcr <corterappis@virgilio.it>]

In frigo avevo quei fiori con attaccati degli zucchini piccoli un 
mignolo. Tolto il pistillo, tagliati a metà per lungo. In una padella un 
filo d'olio, poi i fiori che ho lasciato stufare per qualche minuto 
incoperchiati. Uova sbattute con un goccio di latte, sale, pepe e 
qualche goccia di tabasco. Nella padella di ferro ancora olio 
sufficente, quindi le uova. A cottura baveuse ho messo al centro i 
fiori, ho chiuso in tre e mangiato con molto gusto.


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