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(GNAMMETE) Torta di Mandorle alla Massese



perche' gnammete?
Perche mi piaceva di piu'
Or dunque questo e' un dolce tipico della costiera, la sorrentina ,
non quella salernitana da dove proviene il Guru Gennarino :-)

Ingredienti:
- Mandorle gr 125 
- zucchero gr 125 
- 2 uova 
- crema pasticciera gr. 500 aromatizzata con buccia di limone -
vaniglia 1 bustina.

Per la pasta frolla: 
- farina - gr 200 
- burro gr 100 
- zucchero gr. 100 -
- 1 uovo.


Esecuzione:
In acqua bollente calate le mandorle e poi, lestamente, toglietele e
appoggiatele su un tovagliolo di tela: così risulterà piu' facile
spellarle Pestatele ora ben bene, riducendole a grani e non in
polvere aggiungete la crema pasticciera ancora calda, in modo da
fondersi in un tutt'uno meraviglioso e profumato con le mandorle e
alla fine un bicchierino di limoncello.
Con questo impasto riempite una teglia da forno precedente
foderata con una sfoglia di pasta frolla.
Ricoprite con un altro strato di pasta ,pennellato con uovo e
cuocete in forno forno caldo per circa mezz'ora.
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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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