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(GNAMMETE) La Torta di noci della zia Carabiniere




Dalla tradizione della costiera sorrentina ove un tempo vi erano le
rinomate noci di sorrento (addo stanne cchiu'? :-)
particolarmente gradito nella stagione invernale
ecco la torta di Noci di zia Carabiniere

Ingredienti:


- farina 250 gr 
- zucchero a velo 350 gr 
- burro gr 200 - nocciole o noci gr 300 
- 6 uova 
- lievito per dolci una bustina 
- 1 goccia di limone 
- bustina di vanillina(facoltativa)


Esecuzione.

Montate lo zucchero a velo con il burro, lavorandolo molto in modo da
ottenerne una crema morbida, a cui verranno incorporati prima i tuorli
d'uovo poi la farina setacciata, le nocciole o le noci tritate, il
lievito ed infine gli albumi delle uova montati a neve ferma con la
goccia di limone.
Versate il composto in una teglia imburrata e spolverizzatecon farina
e zucchero e cuocete a 200 gradi per mezzora circa.


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* "e` inutile versare ruhm...     *
* nu strunz nun addiventa babba'" *
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