Aromatizzata di cosce di pollo

["Alessandro B" <alex_sx90@hotmail.com>]

Si tratta di cuocere al forno delle cosce di pollo, aggiungendo patate
tagliate a tocchetti e utilizzando un mix inusuale di aromi.
Quindi:

lavare le cosce di pollo, asciugarle e adagiarle in una pirofila leggermente
oliata in precedenza;
aggiungere le patate tagliate a tocchetti;
salare le cosce di pollo usando pizzichi di sale grosso;
mettere un filo d'olio buono sul tutto;
aromatizzare le patate con timo;
aromatizzare in modo inusuale le cosce di pollo con un mix di spezie,
partendo dalle "rosse" e arrivando alle "verdi", esempio: paprika, curry,
cannella, peperoncino, rosmarino, salvia, alloro, origano, timo,
maggiorana,...
aggiungere due bacche di ginepro per ogni coscia di pollo;
infornare a 190 gradi per circa un'ora;
ricordatevi di bagnare le cosce di pollo con un poco di vino bianco, dopo
circa 20/25 min di cottura;
girare le cosce di pollo dopo circa 35 minuti di cottura e ripetere, in modo
pił leggero, le operazioni di aromatizzazione, ginepro compreso;
a cottura quasi ultimata ri-bagnare le cosce di pollo con poco vino bianco;
ultimare la cottura e servire le cosce accompagnate dal loro sughetto.