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Re: pecorino e sa fregula
- Subject: Re: pecorino e sa fregula
- From: "woland" <woland@tiscali.it>
- Date: Wed, 30 Oct 2002 19:14:25 +0100
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Tiscali Spa
- References: <app75q$tcl$1@lacerta.tiscalinet.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:162700
"woland" <woland@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
app75q$tcl$1@lacerta.tiscalinet.it">news:app75q$tcl$1@lacerta.tiscalinet.it...
cut
> Cuocere al dente sa fregula nel brodo, scolarla e quindi disporre un
mestolo
> di fregula in un contenitore da forno, coprirla con alcune fette di
pecorino
dimenticavo, aggiungete uno o due mestoli di brodo prima di infornare,
altrimenti la preparazione diventera' troppo asciutta, specialmente se usate
un forno ventilato.
Giovanni