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Re: Latte crudo
- Subject: Re: Latte crudo
- From: "Paolo S" <webmaster@sossai.net>
- Date: Wed, 13 Nov 2002 09:49:59 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <t29A9.425$744.10466@news1.tin.it> <L89A9.21490$Zn2.607818@twister1.libero.it> <qs9A9.536$744.13470@news1.tin.it> <Wx9A9.21610$Zn2.609869@twister1.libero.it> <9F9A9.592$744.15107@news1.tin.it> <yG9A9.21379$8E3.621326@twister2.libero.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:166478
gennarino <teresa313@supereva.it> wrote
> GLUTINE?
> Si trova in vendita *nature*? :-?
Autoprodursi il glutine è facilissimo.
basta prendere un po' di farina 00, impastarla con acqua e lasciarla
riposare per mezz'ora.
Poi si "lava" la palla d'impasto sotto un filo d'acqua corrente lavorandola
con le mani. L'amido se ne va, e resta una bella palletta di glutine beige.