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Re: Latte crudo




gennarino <teresa313@supereva.it> wrote


> GLUTINE?
> Si trova in vendita *nature*? :-?

Autoprodursi il glutine  facilissimo.
basta prendere un po' di farina 00, impastarla con acqua e lasciarla
riposare per mezz'ora.
Poi si "lava" la palla d'impasto sotto un filo d'acqua corrente lavorandola
con le mani. L'amido se ne va, e resta una bella palletta di glutine beige.