gnam: teglia di cardi e patate

[lcr <corterappis@virgilio.it>]

Visto il clima particolarmente algido, descrivo brevemente la parca cena 
di ieri.

In una teglia di rame stagnato (quelle liguri per la farinata o i 
ripieni) leggermente unta ho disposto un basso strato di cardi a pezzi e 
bolliti con la solita cottura in bianco. Quindi i porri tagliati fini, 
leggermente stufati in olio, e uno strato di patate bollite e a fette. 
Le patate le ho cosparse di pezzi di taleggio. In forno per un 20 minuti 
e quindi un po' di grill, ma senza esagerare.
Molto semplice e appetitoso.
Come dessert crema pasticcera, che ogni tanto mi viene bene, e 
melograno, che insieme non c'entravano niente, ma separatamente erano buoni.

A proposito, come si potrebbero proporre i melograni? Ho cercato su 
alcuni libri ma non ho trovato nulla.  A me era venuta in mente una 
bavarese con i chicchi dentro.

luizxzx