RRR Crepes alla mozzarella

[La cuisine du diable <taanith@yahoo.fr>]

Ciao a tutti e a tutte,
Oggi ho fatto un antipastino con della buona mozzarella fresca.

Fare delle crespelle, tagliare a dadini della mozzarella e metterla in una meta 
delle
crespelle, aggiungere un poco di rucola fresca e ripiegare le crespelle,mettere 
ancora
dei dadini di mozzarella con della rucola e piegare le crespelle, in una padella 
con un poco di burro
scaldare le crespelle e mettere un poco di origano, voltare le crespelle e 
appena calde
versare un poco di sugo pomodoro, appena la mozzarella inizia di sciogliersi 
servire.

Trattoria Angela
via Casoni 2
Bologna
(bus 25)
Tel. 051 357359

Bacioni
Ruggero

Tutto cio che cerchi e in te,
il resto in frigo.
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