RRR Tiramisu alle rose

[La cuisine du diable <taanith@yahoo.fr>]

Tiramisu alle rose

Kasher

Ingredienti :
2-5 rose profumate
5 uova
500 gr. di mascarpone
30-60 gr. di zucchero
1-5 cl. di acqua di rose (cerca su google acqua di rose)

Preparazione :
Separare i rossi dai bianchi, mescolare lo zucchero, il mascarpone, l'acqua di 
rose e una parte dei petali di rose
tagliuzzati con le dita, montare il tutto.

A parte montare i bianchi a neve, mettere i bianchi montati nel mascarpone e 
mescolare
con una spatola.

QUi ci sono varie possibilita :
1). Alternare dei strati col mascarpone e i petali di rose.
2). Con le dita sminuzzare i petali di rose e mescolarli al mascarpone.
3). Far macerare qualche ora prima i petali di rose con la Sambuca o la Grappa 
(benche non bevo mi piace il suo sapore nei piatti) poi mescolare col mascarpone.

4). Come il precedente ma fare vari strati alternando petali e mascarpone.
5). Farcire le rose col mascarpone.

Per qualsiasi scelta, conservare i pistilli delle rose che metterai sopra al 
mascarpone prima di servirlio.

Bacioni
Ruggero

Tutto cio che cerchi e in te,
il resto in frigo.
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