Re: problema... del cavolo

[Anna MCM <A.Mordacci@post.utfors.se>]

scarlett wrote:
> 
> Lo tagli sottilissimo lo lavi e non lo scoli, fai rosolare in un tegame olio
> aglio  della pancetta affumicata sale e peperoncino, ci butti il cavolo ci
> versi sopra una birra, copri e fai cuocere per 15-20 minuti.
> Assaggia e sistema di cottura , se è troppo asciutto e deve ancora cuocere
> un pò aggiungi dell'acqua se è liquido tienilo scoperto per un paio di
> minuti a tutto fuoco...
> E' buonissimo, 

E' vero, e' buonissimo... l'ho appena fatto! 
Ho messo un po' di grasso di prosciutto di Westfalia (assomiglia allo
speck) e un po' d'olio (mi son dimenticata l'aglio!), il cavolo
cinese-norvegese e poi ho annaffiato con una birra neozelandese giunta
in questa casa portata da una kiwi doc per festeggiare in caso di
vittoria degli All Blacks (la birra era poi rimasta nel frigo)...

Ciao,
Anna MCM