GNAM:Spaghetti ai carciofi (e forse vongole...)

["Sere" <seresgheiz@tiscalinet.it>]

Ciao, questa è la mia ricetta della pasta ai carciofi. L'ho inventata io, ma
non escludo che possa esistere una ricetta così su qualche manuale di
cucina.

Affetto finissimi i carciofi (elimino un poco le foglie dure, ma neanche
troppe...), li faccio soffriggere con poco olio exta in un tegame
antiaderente. Ci metto anche aglio intero e peperoncino a piacere. Sfumo poi
tutto con brodo di verdure, aggiungo un pò di pomodoro per dare colore (poco
poco, basta il concentrato) e regolo di sale e pepe. A cottura ultimata,
frullo una parte dei carciofi (facciamo 1/4?) con altro brodo, poco, solo
per ottenere una purea che aggiungo ai carciofi interi. Tolgo la pasta dal
fuoco al dentissssimo e la faccio saltare in padella con il sughetto.
Prezzemolo può essere aggiunto a piacere.

Vorrei ora un consiglio... da un pò medito di aggiungere alla preparaziopne
delle vongole sgusciate, con la rispettiva acqua... che ne dite?? Saluti a
tutti.