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Re: GNAM:Pesce spada con verdure
- Subject: Re: GNAM:Pesce spada con verdure
- From: Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@_NO_SPAM_fontanafam.org>
- Date: Fri, 02 Jun 2000 19:09:30 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
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On Fri, 2 Jun 2000 16:24:55 +0200, "Alessia Capilupi" <acapilu@tin.it>
wrote:
>..........................
>Accendere il forno a 180° ........
>...... e cuocere per circa 30 minuti....è delizioso...
Ottima ricetta ma a mia opinione e' troppo cotto. Io lo cuocerei a
fuoco un po' piu' forte diciamo 200° per non piu' di 15 minuti.
Ripeto: e' solo una mia opinione: il pesce spada e' squisito quando la
cottura e' appena appena giusta, il centro, magari per un solo
milimetro e' ancora rosa.
--
Gianmaria Fontana di Sacculmino