Re: Risotto con le melanzane

[insubrico <dbanti@ticino.com>]

On Tue, 13 Jun 2000 09:18:28 +0200, "Marinella \"Old Navajo\""
<orsocornovuoto@tiscalinet.TOGLIMI.it> wrote:

>quindi unire le melanzane.
>Mescolare spesso e dopo 10 min. unire i pomodori pelati frullati. 

Io l'ho appena fatto e lo faccio semplicemente con le melanzane
aggiunte assieme allo scalogno a soffriggere, poi il riso e quindi
come il solito secondo lo stile *mescola poco*, a copertura
ultimanente uso ricotta seccata in forno e brunita che comprai in
Sicilia, sulle psate o risotti è un portento; sergiuzzo che mi sai
dire di che si tratta, se ti è cosa nota? sicuramente viene dalla
costa est, mi ricordo che la comprai in un mercato di paese che si
sviluppava lungo il greto di un torrente asciutto, il formagiaio üra
equipaggiato di vacuum, un avera sorpresa.

Ciao
--
Insubrico = Diego
ICQ 32090712
http://www.ticino.com/usr/insubrico
Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

Per saperne di più sull'Insubria
http://www.regioinsubrica.ch