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GNAM GRATIN DAUPHINOIS



Il nome vi puo sembrare strano ma non posso tradurlo se no che chiamarlo
piatto di patate
al modo dauphinois che e una regione di Francia. Tanti modi da cucinarlo, ma
io vi do i mio.
Se siete stanchi di sentirmi ditemelo e vi guardo ma tacio.

1 kg di patate circa
1/2 di latte
1 uovo
100 a 150 gr di panna
della groviera o emental gratuggiato
1 punta di noce moscata
sale, pepe
Pelare le patate e tagliare a fette molto sottile. In una teglia di terra
cotta o di vetro passare
un po di aglio in fondo. Dispore le patate a strati con sale pepe et
formaggio. Battere l'uovo,
mescolare con il latte e la panna,  versare sopra le patate e  in fine di
nuovo formaggio gratuggiato.
Cuocere circa un ora e aggiungere latte se e bisogno. Le patate devono
essere tenere, se no
prolungare la cottura.
Ciao
            Sylvia
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Mon site perso:
http://sebry.ifrance.com



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