GNAM: Liquore alla limonina

["jaelle" <jaelle@virgilio.it>]

67 foglie di limonina, 1 buccia (parte gialla) di limone, 1 ramoscello di
rosmarino, 3 chiodi di garofano, un pezzo di cannella, 3 foglie di salvia, 3
foglie di menta, mezzo kg di zucchero, mezzo litro di acqua (bollita e
raffreddata), 350 gr di alcol a 90°. Mettete il tutto in un barattolo di
vetro e agitate di tanto in tanto. Dopo 10 giorni filtrate.

Da "I consigli di Zia Betta" - edizioni Paoline 1966




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"Cantano con la voce delle acque e della valanga, degli alberi che le
ammantano e del vento, che accarezzandone i fianchi intona accordi pił
gravi, pił lievi, ma mai dissonanti, segue le vette e le valli salendo di
ottava, curiosa arpeggiando nel tormento dei seracchi, si incunea nei
canaloni con tono crescente, lasciando l'eco di una mutevole nuvola bianca
che danza sopra la cima - e adagio svanisce - con la lievitą di un sospiro."

La roccia incantata - Michele Vacchiano - Ed. Il Capitello


Elena Pollo
Biella - Italy
e-mail  jaelle@virgilio.it
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