GALLINA IN BRODO

["Sylvia" <sylvianasr@hotmail.com>]

Qui fa freddo è quasi inverno questi giorni e allora ho deciso di fare una
gallina in brodo.
Per una volta, mi faccio piacere, perchè in casa la minestra non piace a
nessuno.
Messo nella pentola la mia gallina del mio pollaio ( sono certa che non
voleva morire, ma
non faceva piu uova, allora via in brodo) messo poi carotte, rape, pomodori,
porri, cedano .
Mentre vi sto scrivendo sento un buon profumino nella mia cucina.
Cosi fate il brodo?
Mentre cuoce, ho fatto una pasta in casa, 30 mn di attesa chiusa in una
carta, poi stesa
con la machina, e tagliate  a fettucine, poi in quadretti per questa sera e
in capelletti fini, fini
per domani sera.
Per la sfoglia metto 1 uovo per un etto di farina.
Cosi fate ? Ditemi se sbaglio.
La gallina in brodo so che  saro sola a mangiarla. Allora sto cercando come
accomodarla.
Con besciamella al forno ? tritata e  aggiunta con della carne di maiale per
fare delle polpette ?
Posso metterla per foderare dei ravioli  con mortedella o altre carne?
Chi mi puo aiutare,  avete  suggerimenti ? altrimenti la mia gallinella
finisce di mangiarla
il mio cane " Chouchou ".
Grazie
            Sylvia




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