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Re: Gorgonzola forever!
- Subject: Re: Gorgonzola forever!
- From: Liana Maria Benassi <liana@cu.mi.it>
- Date: Mon, 16 Oct 2000 11:01:21 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
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the_speck wrote:
>
> >per la pasta al gorgonzola cosa usate? io preferisco quello dolce.
>
> Anch'io, soprattutto quello del supermercato: e' un peccato usare il
anche per me quello dolce e cremoso per la pasta preferibilmente penne
rigate
ma voi la pasta al gorgonzola come la preparate?
io ne ho sentite di tutte, ma la preparo semplicemente facendo
sciogliere a fuoco
bassissimo, con una reticella spargifiamma sotto al pentolino, il gorgo.
la pasta scolata ma un po' umida la condisco nella pentola in cui l'ho
cotta
(che e' bella calda) e servo subito
per le dosi diciamo che con 4 etti di penne uso un 3 etti di gorgo forse
anche qualcosa di piu'
Liana