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Re: Gorgonzola forever!
- Subject: Re: Gorgonzola forever!
- From: Insubrico <dbanti@freesurf.ch>
- Date: Thu, 19 Oct 2000 00:29:19 +0200
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Usenet provided by sunrise communications ag
- References: <8s9rer$70e$3@pegasus.tiscalinet.it> <4n1kusg08ajpddqhf6s0uft9uano1m3hue@4ax.com> <39ea4872.27290360@news.interbusiness.it> <eqeluskbl0bictrn8hhs8kcr4ka5i3974h@4ax.com> <39EAC3E1.6C2688EE@cu.mi.it>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:33492
On Mon, 16 Oct 2000 11:01:21 +0200, Liana Maria Benassi
<liana@cu.mi.it> wrote:
>io ne ho sentite di tutte, ma la preparo semplicemente facendo
>sciogliere a fuoco
>bassissimo, con una reticella spargifiamma sotto al pentolino, il gorgo.
>la pasta scolata ma un po' umida la condisco nella pentola in cui l'ho
>cotta
Io scolola pasta un poco al dente e rimetto la terrina dove l'ho
messa sopra la pentola con l'aqua di cottura bollente, ci metto il
gorgo, 1/3 naturale 2/3 cremoso, remescio ed incoperchio per un paio
di minuti; la psat afinisce di cuocere ed il gorgl ofonde e fila e
fila e fonde; epoi un agirata di pepe nero fresco.
Quasi me le vado a fare.
Ciao
--
Insubrico = Diego
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