Re: pasta e cime di rape

[Moor <moorNOSPAM@freemail.it>]

On Sun, 22 Oct 2000 10:41:46 GMT, lalesti@tin.it (Laura) wrote:

>
>Ciao ragazzi 
>chi sarebbe cosi' gentile di inviarmi la ricetta di questa leccornia?.
>un grazie e buona domenica
>ciao Laura
in qs sono un'esperta:))
allora...io la faccio sempre con la pasta lunga, ma questo credo
dipenda molto dai gusti di ognuno...cmq...
io faccio cuocere normalmente la pasta e nel frattempo taglio le cime
di rapa in pezzettini...poi li metto a cuocere(lessare se voi) nella
pentola a pressione quindi scolo e cerco di schiacciare in modo tale
che  non ci sia nulla di troppo duro o grosso...fatto qs preparo una
padella di quelle basse antiaderenti con dell'olio e dell'aglio (circa
uno e mezzo) tagliato a pezzettini...faccio soffriggere un po e poi
aggiungo le cime di rapa...quando queste sono state ben ripassate
aggiungo la pasta, un po di noce moscata e servo:))