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Re: cucina indiana
- Subject: Re: cucina indiana
- From: Gianmaria Fontana di Sacculmino <gfds@fontanafam.arg>
- Date: Wed, 24 Jan 2001 18:12:41 +0100
- Newsgroups: it.hobby.cucina
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On Wed, 24 Jan 2001 08:36:42 GMT, chemie@libero.it (Monica) wrote:
>ok per il ripieno...ma la pasta? ho trovato versioni che somigliano
Farina bianca, sale, acqua tiepida, un tocco di burro fuso.
Lavorala bene che sia ben soda ed elastica.
Fai delle palline diciamo di 3 cm di diametro e col mattarellino le
tiri a disco, un disco di 10~12 cm di diametro.
Tagli il disco in due mezzelune. bagni il bordo rettilineo con acqua e
lo giri su se stesso a formare un cono ed "incolli" i due lembi.
Riempi il cono col composto prescelto e lo sigilli, umettando anche il
bordo con acqua. Difficile a spiegarsi....:-)
Poi, ca va sans dire, lo friggi.
--
Gianmaria