Re: help zucchine

["Piero Buzzanca" <pierobu@libero.it>]

"francesca" <francescaq@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:ZXGS6.28757$vt.286213@news1.tin.it...
>
> "Rossella_M" <gavagnag@global.it> wrote in message
> news:9fd6ls$5b6$1@serv1.iunet.it...
>
>
> Pasta con le zucchine:
> di solito faccio le Pipe, ma vanno bene anche le pennette....
> tagli le zucchine (diciamo due a cranio)

*** Variante : Tagliatelle con le zucchine e gamberetti.
Fate stufare in olio una cipolla possibilmente bianca tagliata
sottilissima.
Quando la cipolla è morbidissima aggiungete la zucchine (genovesi)
Tagliate a fette sottilissime per il lungo e quindi tagliatele come
tagliatelle.
Non le fate cuocere molto, debbono restare leggermente croccanti,
ed aggiungete i gamberetti sgusciati che dovranno cuocere,
complessivamente, per non più di 2'.
Spruzzate di vino bianco secco, che farete evaporare.
Con questo intingolo condite le tagliatelle, aggiungete un filino d'olio
crudo, una macinata di pepe e servite.
Ciao a tutti
Piero

P.S.- La tua ricetta l'ho provata e debbo dire che il risultato è
veramente buono.