[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]
Re: lingua
- Subject: Re: lingua
- From: "Bruna" <bpezzoni@iol.it>
- Date: Mon, 14 Jan 2002 11:06:06 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: [Infostrada]
- References: <68r24usr58livv9f145ttgdt7rfvhnd21m@4ax.com>
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:102239
"maya" ha scritto nel messaggio
> Al supermercato ho trovato (erano anni che non ne vedevo) la lingua e
> mi è venuta voglia di rifarla.
> Io la faccio semplicemente bollita, sgrassata e spellata.
io la faccio anche così: stecchi la lingua con l'aglio, la scotti in olio
bollente e poi la copri di vino e lasci cuocere lentamente , a metà cottura
la spelli (si fa moolta meno fatica se è mezza cotta) e lasci finire di
cuocere , poco prima di servirla la tagli a fette e lasci andare qualche
minuto nel suo sughino...
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068