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pasta vegetariana e leggera: linguine al limone



Volevo postarvi una ricetta leggera e per tutti.

Mettere in una terrina
del succo di limone, dell'olio (10 g in meno rispetto al succo di limone),
un peperoncino tritato o una punta di peperoncino in polvere, sale (un
pizzico) e foglie di prezzemolo e basilico spezzettate con le mani.
Emulsionate con una forchetta.
Cucinare le linguine come al solito; poi
scolarle, metterle in una terrina, condire con la salsa al limone,
mescolare e servire.

L'ho provata e la definisco piu buona di quella dei
ristoranti nonostante l'aspetto uguale.
archi83
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