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Vi piaciono gli spaghetti di soia?



C'è un piatto tailandese (non piccante) di spaghetti di soia e gamberoni che
mi piace molto.
Per 4 persone:
            500 g di spaghetti di soia
            500 ml di brodo di carne (pollo, cappone)
            2 cucchiai di salsa d'ostrica
            5 cucchiai di salsa di sioia
            1/2 cucchiaino di zucchero
            1/2 cucchiaino di olio di sesamo
            60 g di bacon
            250 g (o di più) di gamberoni sbuciati
            1 spicchio di aglio
            pepe intero
            1 cucchiaino di burro (si può anche fare senza)

Mettere gli spaghetti di soia in acqua calda per 10 minuti e colare.
Tagliare gli spaghetti con le forbice se si fa fatica a staccarli. Bollire
il brodo di carne, aggiungere la salsa d'ostrica, la salsa di soia, l'olio
di sesamo e lo zucchero. Friggere il bacon e l'aglio in una padella grande
(il Wok se c'è). Mettere i gamberoni nella padella, aggiungere il pepe e
girare per un attimo. Mettere gli spaghetti, il burro, il brodo di carne
nella padella e fare bollire ancora per 5 minuti circa.

E' diverso di quello al ristorante cinese.

Buon appetito!


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Sawasdee Ka!  (Ciao)

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 Mei
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