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[gnam] carciofi al dragoncello



Far appassire i porri tagliati fini in poco olio, aggiungere i carciofi
tagliati a fettine non troppo sottili e lasciar stufare a fuoco basso e
coperto fino a che i carciofi saranno cotti, a me piacciono al dente.
Togliere il coperchio e aggiungere una manciata di foglie fresche di
dragoncello e lasciar insaporire qualche minuto ancora. Ancora un filo
d'olio e servire. Ho usato i carciofi romani, ed  venuto ottimo.

luigi