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Re: Saluti e consiglio

Marmellata di pomodori verdi:
pomodori verdi 1kg--zucchero 600 gr--2 limoni

mettere in una terrina i pomodori tagliati a fette alternandoli allo
zucchero.Lasciare macerare per 24 ore.Quindi porli in una casseruola con il
succo e la scorza grattugiata dei limoni e cuocere per 2 ore e 1\2.
Prima di invasare aggiungere un pò di acido salicilico.

Garantisco che è super,mia nonna me la faceva sempre :P

In alternativa......

Pie di pomodori verdi

per 6\8 persone

pasta frolla 400gr,650gr di pomodori verdi,200gr di zucchero,1\2 cucchiaino
di cannella ,1\2 di chiodi di garofano e noce moscata  in polvere.

procedura ripieno:
eliminare i semi e tagliare a pezzi i pomodori,porli in una  casseruola con
150gr di zucchero e un pò di cannella in polvere,cuocere per 15-20
minuti.togliere dal fuoco e far raffreddare.Stendere 3\4 della pasta sulla
tortiera,bucherellarla,versarvi il composto e "spruzzare"con il rimanente
degli ingredienti ( zucchero,cannella, chiodi di garofano e noce
oscata  ).Stendere la pasta rimasta in una sfoglia sottile e con essa
ricoprire il tutto;bucherellarla e cuocere a 180°c per 45-50 minuti.