Re: richiesta: cotolette in carpione

[Insubrico <insubrico@i-banti.org>]

On Mon, 19 Feb 2001 17:01:37 +0100, "Marco Zabot (il Padre)"
<zabot@polito.it> wrote:

>Il carpione ha
>carni delicatissime, cosicché si usava prolungarne la conservabilità
>cuocendolo e addizionandolo di una salsa di aceto e verdure.

Se uno fa un acosa del genere a Gargnano, patria del carpione pesce,
lo impalano sul primo paletto da vigna che trovano.
Il capione viene fatto rigorosamanete alla griglia o in padella al
burro e salvia.
se ti leggono vengono aprenderti per farti fare da corpo morto alla
boa di pertanza della cento miglia.

Ciao
Insubrico = Diego
--
ICQ 32090712
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Cinfrilla = Yamaha Diversion 600

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