Alici, pasta e finocchi
Amrus o pozione d'amore
Arrosto di tonno lardellato
Arrosto di vitello al latte ed erbe
Bagna cauda
Bagna cauda
Bagnetto verde (piemonte)
Bistecca alla fiorentina
Botarga e un prosciutto col zampetto
Bucatini con la mollica
Caffe' alla grappa
Canditura della frutta
Cannoli siciliani.
Capunet (piemonte)
Carne alla bourguignonne
Carne con marmellata
Cena di compleanno per mia sorella
Ciliege al vino
Cotechino
Cozze alla birra
Cozze e fiori di zucchine
Cozze e sardine (Cena rubata ai pesci)
Cozze gratinate (1)
Cozze gratinate (2)
Cozze gratinate (3)
Crema catalana
Crema catalana
Crema di pollo
Crocchette al gorgonzola
Crostate alla frutta
Dolce all'arancia e cannella
Dolce soffice alla ricotta
Erbe secche per le grigliate.
Fagioli all'uccelletto (1)
Fagioli all'uccelletto (2)
Farinata
Fichi caramellati
Filetti di trota salmonata in crosta di patate.
Filetto di pesce al latte di cocco
Fondente al melone
Formagelle (pardulas)
Frittella (amman)
Fusilli bucati con cavolfiore, aglio e pangrattato
Gamberetti in salsa rosa
Gamberetti in salsa rosa
Gelatina di cocomero su letto di crema gelata...
Gelatina di fragole e yogurt
Gnocchi con i "farinuzz"
Gnocchi di ricotta
Grigliata di Mamo
Insalata a modo mio (01)
Insalata a modo mio (02)
Insalata a modo mio (03)
Insalata a modo mio (04)
Insalata a modo mio (05)
Insalata a modo mio (06)
Insalata a modo mio (07)
Insalata a modo mio (08)
Insalata a modo mio (09)
Insalata a modo mio (10)
Insalata a modo mio (11)
Insalata a modo mio (12)
Insalata a modo mio (13)
Insalata a modo mio (14)
Insalata a modo mio (15)
Insalata a modo mio (16)
Insalata a modo mio (17)
Insalata a modo mio (18)
Insalata a modo mio (19)
Insalata a modo mio (20)
Insalata a modo mio (21)
Insalata a modo mio (22)
Insalata a modo mio (23)
Insalata a modo mio (24)
Insalata a modo mio (25)
Insalata a modo mio (26)
Insalata a modo mio (27)
Insalata a modo mio (28)
Insalata a modo mio (29)
Insalata a modo mio (30)
Insalata cris-croc
Insalata di filetti di triglia al rosmarino...
Insalata di mare tiepida con salsa ai tre cereali...
Insalata di Marinella
Insalata di ovoli Mirabelle
Insalata di pollo
Insalata di riso come la intendo io
Insalata fantasia
Insalata riciclata
Insalate di pasta...
La cucina italiana dall'800 ad oggi - parte 5 (ancora ricette di vialardi) + il pranzo futurista
Lepre in agrodolce
Macedonia strana
Maial tonnè
Mattonella di nocciole
Melanzane
Menù erotico
Minestra mariá
Minestra verdolina
Moussak
Niku-jaga (giappone)
Nodini di vitello ai funghi e peperoni
Orecchiette con patè di olive salmone e zucchine
Orecchiette mari e monti
Paccheri
Palle di sogliola ai semi di cumino
Panissa
Pasta al pescescada (1)
Pasta al pescespada (2)
Pasta con le sarde (lungo)
Pasta con peperoni e panna.
Pasta e fagioli (1)
Pasta e fagioli (2)
Pasta e fagioli (3)
Pasta e fagioli (4)
Pasticcini di pastafrolla
Pennette alla crema di peperoni (1)
Pennette alla crema di peperoni (2)
Pennette alla crema di peperoni (3)
Pernici alla toledana
Pesce spada alla rubinho
Pesche al vino rosso
Pesci & c.
Pesto di menta
Pesto siciliano (1)
Pesto siciliano (2)
Pizza margherita (vexata quaestio!)
Pollo alla birra
Pollo alla marengo alla joaquim
Pollo al sesamo con julienne di arancia
Pollo in crema ai peperoni (amman)
Pollo in pirofila
Pollo mentuccia e grappa
Polpette di melanzane (1)
Polpette di melanzane (2)
Pomodorini bandiera
Pyttipanna
Ribes nero
Rice stuffed tomatoes blues
Riso nei peperoni
Risot con y ortije (risotto con le ortiche)
Risotto agli asparagi
Risotto al salmone
Rognoncino e palloncini
Sablé aux bananes (Guadeloupe)
Salade joaquim
Salsa per crostini marinari
Salsa rouille
Scaloppine di maiale alle mele.
Semifreddo del sole di mezzanotte
Seppie fredde in insalata
Sfilettare alici (per rosebud)
Shirin polo (iran)
Sogliola alle banane
Sorbetto al limone
Spaghetti al cannonau
Spaghetti al cannonau
Spaghetti alla disperata
Spaghetti alla fonduta di grana
Spaghetti al nero...
Spaghetti al persico e pesto (1)
Spaghetti al persico e pesto (2)
Spaghetti, bottarga, eccetera...
Spaghetti con il polipo
Spaghetti con tonno e limone
Spaghetti improvvisati
Sugo al poliziotto (granchio)
Tagliolini alle cinquepi
Tegole
Testaroli (1)
Testaroli (2)
Testaroli (3)
The di spezie
Tiramisu alla crema pasticcera
Tiramisu alle fragole
Torta di albicocche e cocco
Torta di pane (1)
Torta di pane (2)
Torta paradiso
Torta paradiso
Torta tenerina (ricetta ferrarese)
Tortine di crispelle alla frutta
Trouffes au chocolat
Uova disperate
Vitello,asparagi e fontina
Vongolata
Zucchine in carpione
Zuppa di spinaci e gamberi ai 3 cereali